围炉而食，中国人的集体文化基因《火锅档案》文化研究室收集整理世界上大概没有第二种烹饪方式，能像火锅这样将五味调和、老少皆宜融为一体，成为名副其实的国民美食。从商周青铜鼎中的羹汤，到今日遍布全球的中式...