有客人在说，这家火锅店前两天看还在装修，怎么这么快就开业啦，速度真的很快。
一提起市井火锅，在去年可以说是雨后春笋般冒了出来了许多，一时之间把市井火锅推到了火锅界的风口浪尖，不过今年受疫情影响，火锅开店的节奏都放缓了，在这个趋势不明朗的情况下，还有好多投资者在观望。
为此我们有幸联系到麻辣小天府创始人廖邦文先生，得知的确这个店的装修时间只花了2个星期，从拿到店铺到装修完开业不到半个月。他说这个快是为了检验我们公司在每个环境的准备工作是否做得扎实，能快速为投资者进入市场，其实疫情对我们的影响并不是很大，该做的工作我们还是照常做起走。
麻辣小天府不到一年时间已经开了10多家，为什么能在如此环境下，接二连三的开启了新店。据了解，麻辣小天府具有自己的独特基因，为顾客提供具有高性价比的新鲜食材，火锅底料是廖总在经营40多年火锅企业的日积月累中不断升华味道得到了食客认可，他把产品已经做到了极致，鹅肠、鸭肠、毛肚等该怎么确保新鲜好吃，具有他自己的独到之处；团队中，大多数的员工都是跟随廖总20多年，每个环节他们都了如指掌，任务分工明细做事效率高。所以在产品、人才等基本上都是现成的可以快速进入状态。
麻辣小天府在装修上也是崇尚极简，给食客一种简洁、卫生、明亮的就餐环境，里面没有一件多余摆设，店内的装修基本都是在厂里加工好，搬来安装即可，简单的油漆上色，健康环保。听廖总说，这也是为了给投资者做到极致优化；又简洁、又要突出市井的文化，又要考虑到投资轻松。开一家店为投资者减少压力。把多余的钱都放到运营上和反馈给我们的食客。还要为投资者提供控风险把控，确保投资者能在这个项目中赚到钱，同时为食客提供安全卫生美食。
一样的市井火锅，却有着不一样感觉，廖邦文说到：好食材才能做出好的味道，在熬制火锅底料的时候不放任何增香剂。他不想把食材本来的味道给掩盖了，吃了火锅后，身上的确没有火锅味道，而且香味宜人心情舒畅。
现如今，吃火锅，也是吃的一种味道，更是吃一种情怀，寻找那种返璞归真的感觉。市井火锅也就是我们寻常人家的一日三餐，在这里又重现了四川80年代老成都市井生活，那些快要被逐渐消失的人家烟火；那些儿时的亲朋好友正在渐行渐远；也许，曾经两个交互的灵魂的早已各奔东西……
此刻我们涮的不是火锅，而是“人生百味”，不如到小天府找寻过去，令那斑驳的旧景重新焕发新生。
